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Four vapeur/convection électrique, 6x GN2/3 Touch/Digit + Auto-Cleaning

Four vapeur/convection électrique, 6x GN2/3 Touch/Digit + Auto-Cleaning

FVS6-423/CTD
Réapprovisionnement sur demande
5157 € Prix promo HT page promo 38-Slc26
5847 € Prix catalogue

Disponible aussi en versions 6x GN1/1 (voir: FVS6-411/CTD ) et 10x GN1/1 (voir: FVS10-711/CTD )

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Info
Disponible aussi en versions 6x GN1/1 (voir: FVS6-411/CTD ) et 10x GN1/1 (voir: FVS10-711/CTD )
Ligne de produit
COMBI SMART EVO
Sous-famille
6x GN 2/3 - ELECTRIC
Disponibilité
-1
(L x P x H) mm
mm (L x P x H) : 519 x 704 x 783
kW
5.5
Voltage
400/3N 50-60Hz
Volume en m³
0.6
Poids (en kg)
83
Nombre d’accessoires
8

Détails du produits

Disponible aussi en versions 6x GN1/1 (voir: FVS6-411/CTD ) et 10x GN1/1 (voir: FVS10-711/CTD )
  • Panneau commande Touch/Digitale
  • 6xGN 2/3 (353x325 mm)
  • Système de lavage intégré AUTO-CLEANING
  • Livré de série avec 1 grille GN 2/3.
  • 1 Turbine "autorevers" 

 

  • Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation".
  • Chargement en profondeur, platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte platines amovible, espacement 40 mm (sur demande 67 mm).
  • S.A.V. aisé, accès en façade.
  • Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge.
  • Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
  • Alimentation générale via interrupteur ON/OFF.
  • Lumière allogène interne.
  • Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d'air "ventilé" entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé).
  • Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte.
  • Micro-interrupteur magnétique, pour l'arrêt ventilateur(s) a ouverture de la porte.
  • Thermostat de sécurité.
  • "Oura" motorisé pour l'évacuation des vapeurs-fumées.
  • Pompe doseuse produit de la lavage et pompe doseuse produit de rinçage
  • Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables.

Les Plus

ADVANTAGE :

3 systèmes de cuisson différents :

  • Convection (air chaud) 50° / 270° C
  • Vapeur 50° / 110° C
  • Mixte convection - vapeur  50° / 270° C 

 

PLUS :  

  • CombiSmart EVO: Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement.
  • Panneau commandes supérieur (ventilé) Touch/Digitale  
  • Turbines "autorevers"
  • 10 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 89 autres programmes, "Multicooking" (phases de cuissons simultanées).
  • Port "USB" de série (positionnement latéral droit)
  • 3 vitesses 1500/2300/2800 tours/minutes.
  • Sonde à cœur, avec DELTA-T, (fours prédisposés, sur demande)
  • Fonction "Cook & Hold" pour le maintien à température après cuisson
  • Dispositif d'autodiagnostic
  • Préchauffage automatique du four
  • Allumage différé, programmable  
  • Système de lavage intégré AUTO-CLEANING (4 différents cycles)
PMCE_FVS6-423_CTD - (1.24 MB)
SHEL_FVS6-423_CTD - (944.36 KB)
  • epd Vue éclatée des pièces détachées
  • shel Schémas électriques
  • mepl Manuel d'utilisation
  • mdin Manuel d'installation
  • ftec Fiche technique
  • pmce Parameters electronic control unit
  • el Label énergétique
  • cee EC declaration de conformité
  • tecb Bulletin technique

Accessoires et options

Détergent lavage fours avec auto-cleaning - 2 BD. x 5 KG
En stock
 
OVEN-CL

Détergent lavage fours avec auto-cleaning - 2 BD. x 5 KG

mm (L x P x H) : 210 x 270 x 340
Diamond
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Produit rinçage fours avec auto-cleaning - 2 BD. x 5 KG
En stock
 
OVEN-RI

Produit rinçage fours avec auto-cleaning - 2 BD. x 5 KG

mm (L x P x H) : 210 x 270 x 340
Diamond
98 € Prix catalogue p catalogue 513-SILV
Grille chromée GN 1/1
En stock
 
CGX/11-C

Grille chromée GN 1/1

mm (L x P) : 325 x 530
Diamond
107 € Prix catalogue
Grille chromée GN 2/3
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Grille chromée GN 2/3

mm (L x P) : 325 x 353
Diamond
110 € Prix catalogue
Piétement four Combismart EVO, avec tablette inférieure
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CSB-71/C

Piétement four Combismart EVO, avec tablette inférieure

mm (L x P x H) : 520 x 610 x 800
Diamond
818 € Prix catalogue

(NB Livré démonté !!)

Sonde à coeur
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SAC/TD-TS/1

Sonde à coeur

mm (L x P x H) : 200 x 200 x 20
Diamond
170 € Prix catalogue
Sonde à coeur à 3 points
En stock
 
SAC/TD-TS/3

Sonde à coeur à 3 points

mm (L x P x H) : 200 x 200 x 20
Diamond
278 € Prix catalogue
Structures GN, à 7 niveaux, piétement four Combismart EVO
En stock
 
STB-71/C

Structures GN, à 7 niveaux, piétement four Combismart EVO

mm (L x P x H) : 600 x 580 x 60
Diamond
369 € Prix catalogue

Pour: CSB-71/C

Kit inversion porte de fours, CombiSmart EVO
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Kit inversion porte de fours, CombiSmart EVO

Diamond
68 € Prix catalogue