Machine sous-vide, cuve inox 370x420xh180 mm. 21 m3/h ecran TOUCH

Détails du produits

• Panneau de commande avec écran TOUCH (I-VAC: Intelligent Vacuum), programme d'entretien et nettoyage de la pompe.
• Pompe à vide capacité 21m3/h. (de type Busch)
• Durée du cycle 12-33 secondes.
• Dimensions de la chambre : 420x370xh180 mm (Longueur de soudure: 410mm).
• Livrée avec plaque d'insertion volumique, pour un cycle rapide et un bon positionnement de vos produits, plaque inclinée pour produits liquides
• Soft air: mise à vide graduelle.
• Sur demande:  système injection de gaz "azote" connexion extérieure pour bacs gastro, kit de maintenance et meuble sur roulettes......

• Machine sous vide au design innovateur
• Large écran TOUCH, il suffit de choisir le produit ou l’image sur le panneau de commande et la machine active ou désactive elle-même les bonnes fonctionnalités  permettant de visualiser toutes les étapes de la mise sous vide.
• Avec des dizaines de produits finis prédéfinis, elle permet à chacun et chacune de mettre parfaitement sous vide chaque produit.
• Elle dispose de manière standard et totalement intégrée des fonctionnalités telles que le contrôle des liquides, la marinade et la mise sous vide séquentielle.  
• Soft air: permet de mettre sous vide des produits tranchants ou fragiles de façon optimale sans endommager le sachet sous vide ou le produit.
• Contrôle par capteur de vide: Détecte le vide et arrête automatiquement le processus lorsque le pourcentage de vide préprogrammé est atteint.
• Fonction viande rouge: De petites injections d'air interrompent le dégazage de la viande pendant la phase de soudage. Cela assure une plus longue conservation et prévient les bulles d'air et l'humidité dans l'emballage.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur