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Four électrique vapeur/convection, 7x GN 1/1 mécanique

Four électrique vapeur/convection, 7x GN 1/1 mécanique

DFV711/CMC
Réapprovisionnement sur demande
4964 € Prix promo HT page promo 39-Slc26
5628 € Prix catalogue

Prochainement disponible ! Voir alternative 5x GN1/1 (DFV511/CMC) ou 10x GN1/1 (DFV1011/CMC)

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Info
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Ligne de produit
COMBI LINE EVO
Sous-famille
7x GN 1/1 - ELECTRIC
Disponibilité
2
(L x P x H) mm
mm (L x P x H) : 780 x 910 x 880
kW
11
Voltage
400/3N 50-60Hz
Volume en m³
0.9
Poids (en kg)
137
Nombre d’accessoires
7

Détails du produits

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  • Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
  • Four "CROSSWISE".  
  • 2 Turbines "autorevers".
  • De série livré avec 1 grille GN 1/1.

 

  • Vapeur directe par "nébulisation".
  • Chauffage convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.  
  • Turbines "autorevers".
  • 1 vitesse 2800 tours/minutes.
  • Chargement en largeur, espacement  69 mm.
  • Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis.
  • Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
  • Alimentation générale via interrupteur ON/OFF.
  • Lumière LED sur la porte (interrupteur sur panneau de commande).
  • Porte réversible avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique avec fermeture automatique.
  • Micro-interrupteur magnétique, pour l'arrêt ventilateur(s) à l'ouverture de la porte.
  • Condenseur de vapeur a l'évacuation du condensât de série.
  • "Oura" manuel (interrupteur sur panneau de commande) pour l'évacuation des vapeurs-fumées.
  • Réalisation en acier inox AISI 430.
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

Les Plus

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :

  • Convection (air chaud) 20°  / 270° C
  • Vapeur 20°  / 100° C
  • Mixte convection - vapeur 20°  / 270° C.
SHEL_DFV711_CMC - (1.13 MB)
  • epd Vue éclatée des pièces détachées
  • shel Schémas électriques
  • mepl Manuel d'utilisation
  • mdin Manuel d'installation
  • ftec Fiche technique
  • pmce Parameters electronic control unit
  • el Label énergétique
  • cee EC declaration de conformité
  • tecb Bulletin technique

Accessoires et options

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NB Livré démonté !!

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