Four électrique à convection, 20x GN 1/1, humidificateur automatique

Four électrique à convection, 20x GN 1/1, humidificateur automatique

CFE201/N
14819 € Prix catalogue p catalogue 92-GOLD
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Ligne de produit
CONVEX LINE EVO
Sous-famille
20x GN 1/1 - ELECTRIC
Disponibilité
1
(L x P x H) mm
mm (L x P x H) : 890 x 900 x 1700
kW
34.5
Voltage
400/3N 50Hz
Volume en m³
1.9
Poids (en kg)
236
Nombre d’accessoires
20

Détails du produits

  • Four " CROSSWISE" chargement plats GN 1/1.
  • 1 chargeur amovible à pas de 60 mm "anti basculant".
  • Pieds en inox réglables.

 

  • Construction intérieure en acier inox AISI 304 et extérieure en acier inox AISI 430, isolation thermique en fibre céramique.
  • Pieds en inox.
  • Enceinte de cuisson: entièrement soudée, coins et angles arrondis. Joint d'étanchéité fixé sur la face avant de l'enceinte de cuisson. Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge. Structure porte platine facilement amovible. Diffuseurs de chaleur facilement démontables. Oura (réglable) largement dimensionnée. Éclairage latéral.
  • Porte double vitrage, vitre interne sur charnières, poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique, joint d'étanchéité (amovible).
  • Cuvette récolte condensat intégrée, reliée directement à la décharge. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
  • Humidificateur: humidification automatique.
  • Chauffage électrique: résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs du ventilateur.
  • Panneau de commandes : accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV, étanchéité à l'eau "IPX4". Composé d'un sélecteur du degré d'humidification, thermostat de 30 à 300°C, timer de 1 à 120 min.
  • Livré sans grilles.

Les Plus

ADVANTAGE :

  • La convection permet une cuisson homogène et plus rapide que les fours traditionnels. Fini l'attente, les fours à convection permettent la cuisson simultanée de plusieurs plats sans en mélanger les goûts. Grâce à l'humidificateur, évitez le dessèchement de vos viandes, elles conserveront ainsi toutes leurs saveurs et leurs moelleux.
  • Humidificateur automatique (30% de saturation), avec 6 niveaux de régulation d''humidification.
  • Sonde a coeur (Sur demande).
  • Porte à double vitrage qui offre une meilleure visibilité et permet de réaliser des économies grâce à une meilleure isolation !
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MDIN_DE_CFE201_N - de (3.01 MB)
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MEPL_SP_CFE201_N - es (3.04 MB)
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  • epd Vue éclatée des pièces détachées
  • shel Schémas électriques
  • mepl Manuel d'utilisation
  • mdin Manuel d'installation
  • ftec Fiche technique
  • pmce Parameters electronic control unit
  • el Label énergétique
  • cee EC declaration de conformité
  • tecb Bulletin technique

Accessoires et options

6 pics à brochettes " petites" fours GN 2/1
En stock
 
AC/BP6

6 pics à brochettes " petites" fours GN 2/1

mm (L x P x H) : 240 x 2 x 355
Diamond
161 € Prix catalogue p catalogue 0-PLAT

Après rupture de stock, plus suivi par Diamond

Plat moulé pour œufs, pancake, hamburger, etc...
Réassort
 
AC/EPH

Plat moulé pour œufs, pancake, hamburger, etc...

mm (L x P x H) : 530 x 325 x 12
Diamond
164 € Prix catalogue p catalogue 0-PLAT
Kit 2 grilles GN 1/1 inox AISI 304
En stock
 
AC/K2-1X

Kit 2 grilles GN 1/1 inox AISI 304

mm (L x P x H) : 325 x 530 x 12
Diamond
71 € Prix catalogue p catalogue 0-PLAT
Plat perforée GN 1/1 - h90 mm, spécial "pommes frites"
En stock
 
AC/PPF

Plat perforée GN 1/1 - h90 mm, spécial "pommes frites"

mm (L x P x H) : 530 x 325 x 40
Diamond
175 € Prix catalogue p catalogue 0-PLAT
Plat de cuisson anti-adhésif, GN 1/1 h 20 mm
En stock
 
AC/PT1-20

Plat de cuisson anti-adhésif, GN 1/1 h 20 mm

mm (L x P x H) : 530 x 330 x 20
Diamond
122 € Prix catalogue p catalogue 0-PLAT
Plat de cuisson anti-adhésif, GN 1/1 h40 mm
En stock
 
AC/PT1-40

Plat de cuisson anti-adhésif, GN 1/1 h40 mm

mm (L x P x H) : 530 x 330 x 40
Diamond
145 € Prix catalogue p catalogue 0-PLAT
Plat de cuisson anti-adhésif, GN 1/1 h60 mm
En stock
 
AC/PT1-65

Plat de cuisson anti-adhésif, GN 1/1 h60 mm

mm (L x P x H) : 530 x 330 x 65
Diamond
153 € Prix catalogue p catalogue 0-PLAT
Fumoir aliments pour fours
Réassort
 
AC/SMK

Fumoir aliments pour fours

mm (L x P x H) : 220 x 220 x 85
Diamond
232 € Prix catalogue p catalogue 0-PLAT
Structure support pour brochettes fours GN 1/1 & 2/1
En stock
 
AC/SSB

Structure support pour brochettes fours GN 1/1 & 2/1

mm (L x P x H) : 530 x 325 x 55
Diamond
124 € Prix catalogue p catalogue 0-PLAT
Chariot pour chargeur amovible, 20x GN 1/1
Réassort
 
CC201

Chariot pour chargeur amovible, 20x GN 1/1

mm (L x P x H) : 650 x 667 x 1689
Diamond
3595 € Prix catalogue p catalogue 94-GOLD
Kit sonde à coeur, fours 20x GN 1/1 - 20x GN 2/1
Réassort
 
CS201-202

Kit sonde à coeur, fours 20x GN 1/1 - 20x GN 2/1

Diamond
985 € Prix catalogue p catalogue 94-GOLD
Douchette pour four, fixation latérale (tous modèles)
Réassort
 
DO-E

Douchette pour four, fixation latérale (tous modèles)

Diamond
263 € Prix catalogue p catalogue 94-GOLD
2 filtres à graisse, four 20x GN 1/1 - 20x GN 2/1
Réassort
 
FG2201-2

2 filtres à graisse, four 20x GN 1/1 - 20x GN 2/1

mm (L x P x H) : 460 x 70 x 582
Diamond
490 € Prix catalogue p catalogue 94-GOLD
Kit 2 grilles GN 1/1 en acier inox
En stock
 
PG1/1-I

Kit 2 grilles GN 1/1 en acier inox

mm (L x P x H) : 530 x 325 x 40
Diamond
122 € Prix catalogue p catalogue 94-GOLD
Chargeur amovible, four 20x GN 1/1 (60 mm)
Réassort
 
SG6201

Chargeur amovible, four 20x GN 1/1 (60 mm)

mm (L x P x H) : 568 x 424 x 1328
Diamond
1853 € Prix catalogue p catalogue 95-GOLD
Chargeur amovible, four 20x GN 1/1 (80 mm)
Réassort
 
SG8201

Chargeur amovible, four 20x GN 1/1 (80 mm)

mm (L x P x H) : 568 x 424 x 1328
Diamond
1780 € Prix catalogue p catalogue 95-GOLD
Plaque nervurée GN 1/1, pour griller viandes, légumes, etc.
Réassort
 
AC/PN-GL-X

Plaque nervurée GN 1/1, pour griller viandes, légumes, etc.

mm (L x P x H) : 325 x 530 x 5
Diamond
150 € Prix catalogue p catalogue 0-PLAT