Armoire de maturation dry aging pour viande 850 Lit. ventilée, 1 porte vitrée, 20xGN 2/1

Détails du produits

• Porte vitrée "thermopane", avec cadre en acier inox.
• En dotation : 3 paires de glissières + 4 crochets + 2 grilles en acier inoxydable 2/1, pour maturation viande.
• Gaz réfrigérant R134.

• Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier en galvanisé), châssis monocoque.
• Crémaillères et glissières en inox (antibasculantes), permettant de positionner les grilles à souhait (espacement 67 mm), fond intérieur embouti et angles et coins arrondis (sans aspérités).
• Portes avec poignée ergonomique (non saillante), réversible, fermeture assurée par joint "triple chambre" et magnétique (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique (dispositif d'alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte").
• Dispositif micro-interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture de la porte.
• De série avec serrure à clefs.
• Panneau supérieur pour accessibilité au groupe compresseur, sur charnières, facilité d'inspection.
• Groupe compresseur en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité), condenseur ventilé.
• Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent).
• Panneau de commande "TOUCH SCREEN" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP.
• Éclairage interne, avec interrupteur.
• Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), nombre des dégivrages programme d'usine (modifiables à souhait).
• Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud).
• Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm=super-isolée).
• 4 pieds en inox réglables.
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.